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6.200
Nota de corte 2025
7/10
Dificultad
22.000 €
Salario inicial
4
años · 240 ECTS
El Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural es una titulación de 240 ECTS (4 años) que forma ingenieros capaces de actuar en toda la cadena agroalimentaria: desde la producción vegetal y animal en campo hasta el procesado industrial, la gestión del territorio rural y la sostenibilidad ambiental. Es la fusión de la antigua Ingeniería Agrícola y la Ingeniería de Industrias Alimentarias en un solo grado, lo que la convierte en una de las titulaciones más versátiles dentro de las ingenierías en España.
Los primeros dos años tienen un núcleo científico-técnico común: Matemáticas, Física, Química, Bioquímica, Botánica, Edafología, Hidráulica, Electrotecnia y Motores. A partir del tercer curso el estudiante elige una de varias menciones o itinerarios según la universidad: Ingeniería Alimentaria, Sistemas Agro-Ganaderos, Hortofruticultura y Paisajismo, Ingeniería Rural o Biotecnología Agroalimentaria (esta última como complemento en la UCO). Cada mención incluye asignaturas muy aplicadas como Operaciones Básicas en Ingeniería Agroalimentaria, Ingeniería del Riego y del Drenaje, Tecnología de la Producción Hortícola o Ingeniería de las Industrias Agroalimentarias de Origen Vegetal y Animal.
La titulación habilita para firmar proyectos de obras e instalaciones agrarias e industrias alimentarias, lo que le da un peso regulado relevante. Se imparte en España en unas 10-12 universidades, mayoritariamente públicas y con plazas limitadas. Las notas de corte son bajas para tratarse de una ingeniería (5,0-6,8 sobre 14 en la convocatoria 2025 según datos de Franky), lo que refleja tanto la escasa demanda relativa como la amplitud de la oferta de plazas en relación con los solicitantes.
Más exigente que grados de ciencias sociales o humanidades, pero algo menos dura que Ingeniería de Telecomunicaciones, Aeronáutica o Civil. El primer ciclo (Matemáticas I y II, Física I y II) supone un filtro real para estudiantes sin base sólida de Bachillerato Científico-Tecnológico. Asignaturas como Resistencia de Materiales, Hidráulica o Operaciones Básicas en Ingeniería Agroalimentaria tienen alta tasa de suspenso en primera convocatoria. La amplitud temática (biología, química, ingeniería, economía agraria) exige versatilidad, aunque no requiere la profundidad matemática de otras ingenierías de mayor corte.
Cómo prepararte en Bachillerato y la EBAU para entrar en esta carrera.
Bachillerato recomendado
Bachillerato de Ciencias (modalidad Ciencias y Tecnología). Es imprescindible haber cursado Matemáticas II y muy recomendable Física y Química.
Nota de corte 2025 en España
Desde 5.000 hasta 6.757 según universidad
Asignaturas clave
PAU / EBAU
Las asignaturas específicas de mayor peso en la EBAU para subir nota de admisión suelen ser Química (pondera 0,2 en casi todas las CCAA), Biología (pondera 0,2) y Matemáticas II (pondera 0,1-0,2). Física también pondera en muchas comunidades. Dado que las notas de corte son bajas (5,0-6,8), en general no es necesario buscar ponderaciones extremas, pero conviene confirmar los coeficientes de la comunidad en la que se quiera estudiar, ya que varían: en Andalucía, Valencia o Navarra los criterios difieren.
Acceso desde FP
CFGS en Química Industrial, Laboratorio de Análisis y Control de Calidad, Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal, o Gestión Forestal y del Medio Natural permiten el acceso directo. La nota de corte en cupo de FP suele ser inferior a la del cupo general.
Consejos
Reforzar Matemáticas y Química antes de empezar, ya que el primer año tiene cuatro asignaturas de carga científica intensa. Los estudiantes que vienen sin haber cursado Física en Bachillerato encuentran Fundamentos Físicos de la Ingeniería especialmente difícil: estudiarla en verano previo al ingreso da ventaja real. Visitar explotaciones agrícolas o industrias alimentarias durante el Bachillerato ayuda a confirmar la vocación.
Qué te espera curso a curso y dónde suele apretar.
1º curso
Bases científicas comunes: Matemáticas I y II, Fundamentos Físicos de la Ingeniería I y II, Química General, Ampliación de Química y Bioquímica, Bases Biológicas de la Producción Agraria, Geología y Climatología, Dibujo de Ingeniería y Economía y Empresa. Es el año de mayor abandono por el choque con la exigencia matemática y física.
2º curso
Se introduce la ingeniería aplicada al mundo agrario: Edafología, Fisiología Vegetal, Botánica Agrícola, Fitotecnia, Ingeniería y Tecnología de la Producción Animal, Hidráulica, Motores y Máquinas, Resistencia de Materiales y Análisis de Estructuras, Electrotecnia, Ciencia y Tecnología del Medio Ambiente, Cartografía y Fotogrametría, y Métodos Estadísticos. El volumen de asignaturas simultáneas es alto.
3º curso
Inicio de la mención elegida. Los comunes incluyen Teledetección y Análisis Espacial, Comercialización y Regulación de Mercados Agrarios, y Proyectos. Según la mención, se imparten asignaturas como Operaciones Básicas en Ingeniería Agroalimentaria e Ingeniería Térmica (mención Alimentaria), Construcciones y Equipos Ganaderos (mención Agro-Ganadera), Patología Vegetal y Pomología (mención Hortofruticultura) o Electrificación Rural y Tecnología de Estructuras (mención Ingeniería Rural).
Inserción laboral real, másteres habituales y requisitos para ejercer.
Tiempo hasta el primer empleo
Generalmente menos de 6 meses para titulados con prácticas previas; en torno a 6-12 meses para quienes no han tenido contacto previo con el sector (estimación basada en datos generales de ingenierías de la Fundación CYD 2025, no específica de esta titulación).
¿Hace falta máster?
RecomendadoEl grado habilita directamente para firmar proyectos de obras agrarias e industrias alimentarias, por lo que el máster no es requisito legal para ejercer. Sin embargo, el Máster en Ingeniería Agronómica (título oficial de máster habilitante) amplía las atribuciones profesionales a las del antiguo Ingeniero Agrónomo (proyectos de mayor envergadura, dirección de obras, peritaciones) y es muy recomendable para quienes quieran ejercer como ingeniero superior en el sector privado o preparar oposiciones al Cuerpo de Ingenieros Agrónomos del Estado (escala A1). Para orientaciones hacia industria alimentaria, el máster no es imprescindible pero añade diferenciación.
Másteres que suele hacer la gente de esta carrera
Cada salida con el camino para llegar y rangos salariales reales en España y fuera.
Técnico/Ingeniero en Industria Alimentaria
20.000 – 27.000 € junior · 30.000 – 45.000 € con experiencia
demanda altaDiseño y optimización de procesos de transformación de alimentos (conservas, lácteos, cárnicos, aceite de oliva, vino): aplicación de operaciones básicas como pasteurización, esterilización, secado, evaporación y envasado. Supervisión de líneas de producción e implantación de sistemas APPCC y normas BRC/IFS.
Cómo llegar
Salario en España (bruto/año)
Junior
20.000 – 27.000 €
Con experiencia
30.000 – 45.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Alemania
35.000 – 58.000 EUR
Países Bajos
34.000 – 55.000 EUR
Técnico en Calidad y Seguridad Alimentaria
19.000 – 25.000 € junior · 28.000 – 40.000 € con experiencia
demanda altaImplementación y auditoría de sistemas de gestión de la calidad (APPCC, ISO 22000, BRC, IFS) en industrias alimentarias. Control de trazabilidad, gestión de alérgenos, atención a inspecciones de la AECOSAN y CCAA, certificaciones de exportación.
Cómo llegar
Técnico/Ingeniero de Proyectos Agrícolas y Rurales
22.000 – 30.000 € junior · 35.000 – 60.000 € con experiencia
demanda mediaRedacción y dirección de proyectos técnicos: instalaciones de riego, electrificaciones rurales, naves ganaderas, industrias agroalimentarias, parques solares en suelo agrícola. Trabajo en ingenierías, consultoras o despachos propios. Requiere colegiación para visar proyectos.
Cómo llegar
Gestor/Técnico de Explotaciones Agropecuarias
18.000 – 24.000 € junior · 26.000 – 38.000 € con experiencia
demanda mediaDirección técnica de explotaciones agrícolas y ganaderas: planificación de cultivos, gestión de insumos y costes, selección de variedades, manejo de maquinaria e infraestructuras. Puede ejercerse como gerente en grandes explotaciones, asesor técnico en cooperativas o técnico de extensión agraria en CCAA.
Cómo llegar
Especialista en Agricultura de Precisión y Digitalización
22.000 – 30.000 € junior · 32.000 – 50.000 € con experiencia
demanda altaUso de drones, sensores NIRS, teledetección satelital, IoT agrícola y sistemas de información geográfica (GIS) para optimizar cultivos, riego y detección temprana de plagas o enfermedades. Perfil muy demandado por grandes grupos hortofrutícolas del sureste español y empresas tecnológicas como Trimble, John Deere o startups agtech.
Cómo llegar
Técnico de Medio Ambiente y Sostenibilidad Agraria
19.000 – 26.000 € junior · 28.000 – 42.000 € con experiencia
demanda mediaEstudios de impacto ambiental, gestión de residuos en industrias agroalimentarias, auditorías de sostenibilidad, tramitación de ayudas agroambientales de la PAC (ecoesquemas), certificación en producción ecológica. Trabajo en consultoras ambientales, administración pública autonómica o grandes empresas con departamentos de RSC.
Cómo llegar
Funcionario en Administración Pública (Cuerpo de Ingenieros Agrónomos)
28.000 – 35.000 € junior · 40.000 – 55.000 € con experiencia
demanda bajaIngenieros del Estado que elaboran informes técnicos, asesoran a altos cargos del MAPA, representan a España en la Comisión Europea, la FAO y la OCDE, y definen políticas de agricultura sostenible, sanidad vegetal y seguridad alimentaria. También existen plazas en administraciones autonómicas (Consejerías de Agricultura). Requiere máster habilitante y superar oposición.
Cómo llegar
Investigador / Personal I+D en Agroalimentación
18.000 – 24.000 € junior · 28.000 – 40.000 € con experiencia
demanda bajaTrabajo en centros de investigación (CSIC, INIA-CSIC, IFAPA, universidades) o en departamentos de I+D de grandes grupos alimentarios (Campofrío, Borges, Ebro Foods). Desarrollo de nuevos productos, mejora de variedades, biotecnología aplicada, tecnologías de conservación. Habitualmente requiere doctorado para posiciones permanentes.
Cómo llegar
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| Universidad | Nota |
|---|---|
ActualUniversidad Politécnica de Valencia Valencia | 6.200 |
| Universidad de Zaragoza HuescaPúb. | 6.947 |
| Universidad de Córdoba CórdobaPúb. | 6.757 |
| Universidad de las Islas Baleares BalearesPúb. | 5.500 |
| Universidad de Burgos BurgosPúb. | 5.000 |
| Universidad Pública de Navarra NavarraPúb. | 5.000 |
Grado en Ingeniería de Tecnologías Industriales + Máster Universitario en Ingeniería Industrial (Programa de Ingeniero/a Industrial)
Universidad Politécnica de Madrid
Doble Grado en Ingeniería Informática + Matemáticas
Universidad Complutense de Madrid
Doble Grado en Ingeniería Física + Ingeniería en Tecnologías Industriales
Universidad Carlos III de Madrid
Grado en Ingeniería en Tecnologías Industriales + Máster en Ingeniería Industrial
Universidad Carlos III de Madrid
Grado en Ingeniería de Tecnologías Aeroespaciales + Máster Universitario en Ingeniería Aeronáutica (Programa de Ingeniero Aeronáutico)
Universidad Politécnica de Madrid
Doble Grado en Ingeniería Informática + Matemáticas
Universidad de Málaga
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Especialización profunda: Ingeniería de las Industrias Agroalimentarias de Origen Vegetal y Animal, Control y Aseguramiento de Productos Agroalimentarios, Diseño y Operación en Industrias Agroalimentarias (mención Alimentaria); o Riegos y Electrificación de Explotaciones, Cultivos Leñosos, Innovación en Sistemas Agroganaderos (mención Agro-Ganadera), entre otras. El curso finaliza con el Trabajo de Fin de Grado (12 ECTS), de carácter técnico o de investigación aplicada.
Asignaturas más difíciles
Matemáticas I y II(1º)
El análisis diferencial e integral y el álgebra lineal suponen un salto cualitativo respecto al Bachillerato. Son la principal causa de alargamiento del grado en el primer año (percepción generalizada en foros como Forocoches y Reddit España).
Hidráulica(2º)
Requiere dominar mecánica de fluidos con aplicaciones a canales, tuberías y sistemas de riego. Combina física, matemáticas y criterio ingenieril, lo que la convierte en una de las asignaturas con mayor tasa de suspenso en segundo curso según testimonios de estudiantes de la UCO y la UPV.
Resistencia de Materiales y Análisis de Estructuras(2º)
Cálculo estructural que exige razonamiento espacial y dominio del cálculo diferencial. Los estudiantes sin física sólida la encuentran la más difícil del segundo año (percepción de estudiantes).
Operaciones Básicas en Ingeniería Agroalimentaria(3º)
Transferencia de materia y energía en procesos industriales alimentarios: evaporación, destilación, secado, filtración. Requiere equilibrio entre fundamentos físico-químicos y aplicación ingenieril. Especialmente exigente para estudiantes de la mención Alimentaria.
Duración oficial
4 años
Prácticas y TFG
Las prácticas en empresa (Prácticas de Empresa, 4 ECTS opcionales en la UCO) se realizan habitualmente en empresas agroalimentarias, cooperativas agrarias, consultoras ambientales, industrias cárnicas, oleícolas y vitivinícolas, o en organismos como el CSIC o los Servicios de Extensión Agraria. La UPV y la UPNA tienen convenios con empresas del sector en sus respectivas comunidades. El TFG (12 ECTS en la UCO) puede ser un proyecto técnico de ingeniería (diseño de una industria, sistema de riego, plan de explotación), un trabajo de investigación experimental en laboratorio o campo, o un trabajo de revisión bibliográfica especializada. Suele defenderse ante tribunal en convocatoria de junio o septiembre.
Colegiación y oposiciones
La colegiación en el Colegio de Ingenieros Agrónomos (o en el Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas, según la titulación exacta) es obligatoria para firmar proyectos visados. Existen oposiciones al Cuerpo de Ingenieros Agrónomos del Estado (escala A1, requiere máster habilitante), con convocatoria activa en 2025-2026 (62 plazas en el turno libre, publicada en BOE). También hay oposiciones autonómicas en Andalucía, Castilla y León y otras CCAA para ingenieros agrónomos en administración agraria. La preparación dura habitualmente 2-4 años y requiere academia especializada.
Salario en España (bruto/año)
Junior
19.000 – 25.000 €
Con experiencia
28.000 – 40.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Alemania
34.000 – 52.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
22.000 – 30.000 €
Con experiencia
35.000 – 60.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Francia
25.000 – 42.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
18.000 – 24.000 €
Con experiencia
26.000 – 38.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Países Bajos
32.000 – 50.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
22.000 – 30.000 €
Con experiencia
32.000 – 50.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Países Bajos
38.000 – 58.000 EUR
Alemania
35.000 – 55.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
19.000 – 26.000 €
Con experiencia
28.000 – 42.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Francia
24.000 – 38.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
28.000 – 35.000 €
Con experiencia
40.000 – 55.000 €
Salario en España (bruto/año)
Junior
18.000 – 24.000 €
Con experiencia
28.000 – 40.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Alemania
38.000 – 58.000 EUR